Luego de repuntar el área de siembra de papa durante el 2017, según los datos de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (DIEA) en 2018 el área destinada al cultivo cayó un 14%.
La superficie sembrada en la zafra de otoño 2018 es de 2.888 hectáreas. El 82% de dicha superficie fue sembrada entre la segunda quincena de enero y el mes de febrero, un 10 % corresponde a siembras tempranas (antes del 15 de enero) y un 8% a tardías (marzo).
Para esta zafra se utilizaron 7,5 mil toneladas de semilla, con una densidad de siembra (promedio) de 2,6 toneladas por hectárea, valor similar al registrado en los últimos años. El 73% de la semilla es de origen nacional y un 27% es importada.
Verano 2017/18
La superficie sembrada fue estimada en 1.287 hectáreas, siendo este valor 10 % menor a la superficie de la zafra de primavera del año pasado. La producción de esta zafra fue de 27,6 mil toneladas con un rendimiento medio de 21,4 toneladas por hectárea sembrada.
Cabe destacar que el rendimiento medio de esta zafra por tercer año consecutivo se ubicó por encima de las 21 toneladas por hectárea y constituye uno de los registros más altos desde 1996 a la fecha. Dicha estabilidad en el rendimiento a través de diferentes años se encuentra relacionada a que un porcentaje muy elevado de la superficie de cultivo es regada (87% del área sembrada para esta zafra).
Al momento de realizarse la encuesta restaba por cosechar tan sólo el 10% del área sembrada, reportándose por parte de los productores expectativas de obtener un rendimiento medio similar al de las áreas ya cosechadas.
De la producción cosechada el 78% ya había sido comercializado, restando almacenadas para la venta unas 5.402 toneladas de este ciclo. Si a la producción almacenada se suman las 2.794 toneladas previstas de las áreas aún no cosechadas, se constituye una oferta del orden de las 8,2 mil toneladas disponibles para atender el consumo hasta que empiece a comercializarse la producción de la zafra de otoño.