La reunión de los lunes de los consignatarios marcaron un nuevo incremento en los valores de la hacienda para faena. La demanda está activa y firme, según los consignatarios, por lo que se van acortando las entradas a planta.
El novillo especial de exportación registró un aumento de siete centavos esta semana, pasando de los US$ 4,21 de la semana anterior a US$ 4,28 en la presente. En esta categoría, el valor promedio general se posiciona en US$ 4,21.
La vaca gorda especial, a la carne, rompió el techo de los cuatro dólares, tras situarse en los US$ 4,03, subiendo cinco centavos. Recordemos que este valor no se superaba desde la segunda semana de noviembre. El promedio de la categoría es de US$ 3,98, también subiendo siete centavos en la semana.
Y la vaquillona especial paso de US$ 4,06 a US$ 4,12, subiendo seis centavos. En tanto que las buenas, cotizaron a US$ 4,05, con una suba también de seis centavos. En el promedio general, la vaquillona cotizó a US$ 4,09.
Joaquín Falcón, integrante de la directiva de la Asociación de Consignatarios de Ganados del Uruguay (ACG) marcó el comentario del mercado al cierre de la reunión semanal.
Salto, 14 de diciembre de 2021