El Directorio de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) inauguró el mural titulado “Viejo Mercado Modelo 1937 – 2021”, que está instalado junto al Edificio Administrativo. La actividad fue encabezada por el Directorio de transición de la UAM, que preside el Ing. Agr. Daniel Garín y contó además con la Ing. Agr. Adriana Zumarán, designada Secretaria General de la UAM por el Poder Ejecutivo, representantes de la mayoría de las gremiales que integran el Consejo Asesor de la UAM, así como los funcionarios de la empresa.
El artista Álvaro Errandonea destacó el profundo contenido de historias y vidas que implicaba recordar a una institución como el Mercado Modelo que cumplió 84 años de existencia.
Salto, 1 de marzo de 2021