Durante el pasado mes de julio, el valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo alcanzó los US$ 1.115 por cabeza registrando su cuarta baja consecutiva, perdiendo un 10,6% respecto al valor registrado en el mes de marzo. Puntualmente frente al mes de junio, la baja fue del 0,6% según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Esta baja registrada durante el mes de julio se debe a una leve disminución en el valor de las menudencias y subproductos, así como de los cortes de exportación, compensado en parte por el aumento del valor de la canal al mercado interno y del precio del cuero fresco. Todos estos valores medidos en dólares americanos.
Durante el séptimo mes del año, el valor agregado industrial (VAI) que incluye los costos y beneficios de la industria, se ubicó en US$ 192 por cabeza, disminuyendo US$ 25 respecto al mes de junio y acumula una caída del 34,3% en los últimos cuatro meses. Por su parte el valor de la hacienda cerró julio a US$ 923, subiendo US$ 18 por novillo. Sin embargo en los últimos cuatro meses bajó un 3,36%.
La composición porcentual por componentes fue de 83% Hacienda y 17% Valor agregado, respectivamente; no obstante en el acumulado anual la relación se mantuvo estable en 79% – 21%, respectivamente.