La venta de lácteos a través de la plataforma electrónica GlobalDairyTrade, donde comercializa principalmente la neozelandesa Fonterra, volvió a acumular la tercera baja consecutiva.
En este contexto el promedio de los lácteos comercializados en esta segunda licitación del mes de agosto se posicionó en US$ 3.004 por tonelada, registrando una baja del 1,7% respecto a la venta anterior.
Todos los productos cotizaron en baja, salvo la leche en polvo descremada, siendo este el único producto con resultado positivo. El valor promedio de la tonelada para este producto fue de US$ 2.608, registrando así un incremento del 1,1%.
El comportamiento de los demás productos de importancia para nuestro país, fue negativo. En este sentido la leche en polvo entera cerró en US$ 2.936 por tonelada bajando un 2,2% respecto a la venta anterior.
El queso Cheddar cayó un 3,6%, siendo esta la mayor caída en la licitación, tras cotizar en US$ 3.442 por tonelada, en tanto que la manteca retrocedió un 2% en su valor promedio y se posicionó en US$ 3.370. La próxima licitación se realizará el 1 de setiembre.
Salto, 18 de agosto de 2020