El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) en su último informe de oferta y demanda a nivel mundial, proyectó un descenso en los stocks mundiales del cereal para esta temporada. Los fundamentos del informe se basan en una menor producción y un incremento del comercio mundial del cereal, a pesar de que se estima un consumo menor.
La producción se posiciona en 681 millones de toneladas, dos millones menos, debido principalmente a una caída en Egipto, la Unión Europea y Estados Unidos. Por su parte el consumo mundial se reduce frente al informe del mes pasado en el eje de las 600 mil toneladas, para situarse en 514 millones.
Con un consumo que desciende menos que la producción, los stocks terminan cayendo. En este caso la proyección 2021/2022 del USDA establece los stocks en 167 millones de toneladas, 1,4 millones menos que el informe anterior. El mayor descenso se registra en las existencias de India, que se encuentran el menor nivel de los últimos cuatro años.
A nivel de la región, los precios comienzan a recuperarse luego de la oferta que se volcó al mercado con la cosecha en Brasil. Tradicionalmente el productor brasileño vuelca un volumen importante tras la cosecha para cubrir sus necesidades económicas y posteriormente guarda en sus silos el resto de la cosecha para comercializar a mejores valores.
En el estado de Río Grande del Sur, el principal productor y exportador del grano, los valores de referencia en la presente semana se posicionaron en R$ 73,37 por bolsa de 50 kilos de arroz cáscara según Esalq/Senar RS, al tipo de cambio actual equivale a US$ 14,09.
Salto, 26 de julio de 2021