La semana transcurrió con poca agilidad en los negocios de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), con menor concurrencia de público comprador, según mencionan referentes operadores.
Esta menor operativa comercial determinó altos volúmenes de sobrante en la mayoría de los renglones de la oferta.
En este escenario descendieron los valores de referencia de morrón Rojo y Amarillo, tomate Redondo, zapallito, berenjena, zanahoria, chaucha, espinaca, coliflor, repollo Blanco, repollitos de Bruselas y frutilla.
En contrapartida aumentaron los precios de tomate Perita, cebolla Roja, remolacha y ciboulette.
Salto, 26 de julio de 2021