Las exportaciones de carne vacuna entre el 1 de enero y el 6 de abril de 2019 registró un incremento el 1,6% en el valor promedio de la tonelada comercializada al exterior, sin embargo el volumen exportado descendió un 15% en dicho período. China es el único destino que incrementó sus compras y los valores que desembolsa por el producto uruguayo.
Las exportaciones de carne vacuna entre el 1 de enero y el 6 de abril de 2019 registró un incremento el 1,6% en el valor promedio de la tonelada comercializada al exterior, sin embargo el volumen exportado descendió un 15% en dicho período. China es el único destino que incrementó sus compras y los valores que desembolsa por el producto uruguayo.
En total se han exportado 116.342 toneladas de carne vacuna peso canal, en el transcurso de este año, lo que significa un descenso del 15,1% frente al mismo período de 2018. Por su parte el ingreso promedio de la tonelada exportada, también peso canal, se posiciona en US$ 3.576, registrando una suba del 1,6% frente a los US$ 3.520 de 2018.
Analizadas las ventas al exterior por destino, China absorbió el 58,2% del volumen total exportado por nuestro país, con un valor promedio de la tonelada ubicado en US$ 3.065, un 3,3% por encima de los US$ 2.966 de 2018. Las compras del gigante asiático en nuestro país se han visto también incrementadas en la carne ovina, donde paso a ser también nuestro principal destino con el 43,2% del volumen exportado con un valor promedio de la tonelada peso canal ubicado en US$ 3.702, un 11,6% por encima de 2018.
El segundo destino para nuestras carnes es el mercado del Nafta, con el 20,1%, pero con un descenso del 2,5% en el volumen exportado. El valor promedio de la tonelada peso canal comercializada hacia este destino se ubicó en US$ 3.351, con una suba del 6,3% respecto a 2018. Al mismo tiempo el Nafta es el cuarto destino para las carnes ovinas de Uruguay, con un aumento del 8,6% del volumen exportado, debido a un crecimiento importante de las compras desde Canadá. El valor de la tonelada de carne ovina hacia el bloque comercial se unicó en US$ 3.629, una baja del 27,9%, teniendo en cuenta que el año pasado la participación de Estados Unidos fue más importante y donde se incluye la carne procedente de los compartimentos ovinos.
El tercer destino para nuestras carnes vacunas es la Unión Europea con el 10,8% del total. Al igual que el Nafta, este bloque comercial registró un descenso en sus compras en los primeros meses de 2019, cayendo un 18,8% en el volumen peso canal. El valor promedio de la tonelada también descendió al posicionarse en US$ 5.909, un 3,6% por debajo de los US$ 6.133 de mismo periódo del año pasado. La UE es el tercer destino para las carnes ovinas con el 11,2% del volumen comercializado peso canal, con un valor de US$ 4.288 por tonelada peso canal.
Los dos destinos que se puede decir se han desplomado en su compras durante este comienzo del año, son la Federación Rusa que cayó un 95,7% en volumen e Israel que descendió un 69,5%. El valor de la tonelada comercializado hacia estos destinos se han posicionado en US$ 3.615 y US$ 4.089 respectivamente, con aumentos del 51,6% en Rusia y 5,2% en Israel.
El Mercosur, Brasil y Chile, representan el 3,2% del volumen exportado este año, cayendo un 25,8% sus compras. El bloque de la región también descendió en los valores pagos por nuestras carnes vacunas, cotizando a US$ 4.811 por tonelada peso canal, un 4,2% respecto a 2018. En la carne ovina, el bloque representa el 27,9% siendo nuestro segundo destino en volumen. Este año las exportaciones a Brasil, el único destino del bloque, disminuyeron un 45,7%, con un valor de la tonelada ubicada en US$ 5.188, con una baja del 5,8%.