Luego de consecutivas subas en los precios de morrón Rojo durante los últimos 15 días, el pasado fin de semana ingresó un volumen tal de partidas provenientes del litoral Norte que presionó a la baja en los precios de comercialización al inicio de la semana, manteniéndose estable en los días siguientes. El descenso de precios fue del orden de 60% en relación con los valores de la semana previa.
El escenario de altos precios estimuló a esperar a que los frutos culminaran su maduración para lograr venderlos como Rojo, disminuyendo así el volumen disponible para comercializar como Verdes.
Esta situación provocó que aumentara el interés por éstos últimos, llegando casi a igualarse en precios sobre el fin de la semana.
Los valores para el morrón rojo de categoría I, calibre grande, es de 62 a 68 pesos por kilogramo al mayorista, según informa la Unidad Agroalimentaria metropolitana.
Salto, 25 de junio de 2021