Los precios en dólares en la región subieron fuerte esta semana como consecuencia de la valorización de las monedas, fundamentalmente del real, según informó la publicación electrónica especializada en el sector cárnico, Faxcarne.
El Índice Faxcarne para el Novillo Mercosur cotiza esta semana en US$ 4,45 por kilogramo de carcasa, registrando una suba de 13 centavos respecto al cierre de la semana pasada.
La moneda brasileña se valorizó casi 5% en la semana, liderando la recuperación de una canasta de monedas de países emergentes.
La suba de la tasa de interés, junto con la recuperación de los precios de los commodities que Brasil exporta, impulsaron su cotización.
En base a ello, a pesar de una moderada caída de los precios del boi gordo en reales, en dólares el valor medio en los principales estados exportadores saltó 18 centavos en la semana a US$ 4,22 el kilo carcasa.
La suba de los precios alcanzó a los otros tres países del Mercosur, aunque en magnitudes menores.
En Uruguay el novillo especial subió cinco centavos en la semana a US$ 5,15 el kilo carcasa, en tanto que en Argentina el novillo mestizo aumentó un centavo a US$ 5,13.
Por su parte, el ganado para faena en Paraguay también aumentó, seguramente por la expectativa de que se pueda estar embarcando para Rusia, más allá de las complicaciones por las sanciones de Occidente. El macho para faena aumentó 10 centavos a US$ 3,40 el kilo carcasa.
Salto, 24 de marzo de 2022