El próximo martes 19 de diciembre el proyecto Avanza Salto Hortícola dará un paso más hacia la construcción de la central hortícola, un anhelado sueño de los productores granjeros, que estará ubicada en la intersección de las rutas 3 y 31. En ese lugar a partir de la hora 9:30 se pondrá la cartelería indicativa de la construcción de la obra, que es el paso previo al llamado a licitación y la colocación de la piedra fundamental.
Leonardo Verme, vicepresidente del Salto Hortícola, dijo que actualmente “estamos trabajando en el proyecto Avanza Salto Hortícola, que es un proyecto que le está dando mucho empuje al sector, en especial a la intergremial, Salto hortícola, que se fundó en el 2012 y donde participamos 7 gremiales”
Marilina Alvez, encargada de comunicación del proyecto Avanza Salto Hortícola, dijo que “dentro de los objetivos de trabajo que tiene este proyecto estamos haciendo camino rumbo a la futura central hortícola de Salto que es uno de los anhelos y sueños que tiene el sector”. En este sentido se realizará el próximo martes 19 a apartir de las 9:30 horas la colocación de cartelería indicativa en el predio donde se construirá la obra, con la presencia del Intendente de Salto, Dr. Andrés Lima.
Para el secretario de la intergremial, Jorge Giambiasi, la concreción de este sueño tan anhelado por los granjeros de la zona permitirá “a productores medianos y chicos, para los que acceder al Mercado Modelo es casi imposible, mucho más acceso al mercado principalmente del norte primero y luego tratar de avanzar hacia el centro del país”.
Giambiassi señaló que existe un gran déficit en lo que respecta a la competitividad dentro del sector debido a que “el que puede vender en el Mercado Modelo y que tiene acceso a los supermercados, por ejemplo, ha despegado y el productor chico por lo general está desapareciendo, por lo tanto lo que se busca es que accedan más productores al mercado”.
Por su parte Verme remarcó que “la intermediación tiene un costo para el productor muy importante, en una coyuntura país donde el sector vuelca sus productos al mercado interno con precios relativamente bajos”. Desde su punto de vista “la economía en lo que es porteras adentro de la explotación agropecuaria está siendo complicada y no hay dudas que la comercialización propia puede ser dentro de todo una salida”.
Para el productor “es paradójico que con un volumen de producción que tiene Salto y al mismo tiempo tan significativa a nivel país, tengamos que mandar los productos a Montevideo y no podamos comercializar dentro del departamento”.
Más allá del propio mercado interno nacional, esta central hortícola en su debido momento permitirá avanzar en una estandarización comercial de la producción, la cadena de frío y también de empaque, lo que “puede ser la llave para en un futuro se pueda concretar la exportación a mercados vecinos” según Verme.
Foto: Andrés Torterola – Diario Cambio (Salto)