El Dr. Nils Beamound, integrante de la consultora internacional GIRA, estuvo en Salto en una actividad realizada por frigorífico San Jacinto junto a Central Lanera, Cooperativa Calsal y la ANNI, donde habló de los mercados internacionales de la carne y puso énfasis en la producción de carne ovina.
En diálogo con La Hora del Campo, dio a conocer su parecer respecto a la negociación Unión Europea-Mercosur, donde la oferta europea se encuentra muy lejos de lo solicitado por los países del bloque sudamericano.
Beamound dijo que “desde aquí la Unión Europea puede aparecer como una fortaleza que no se abre”, pero aclaró que en estos momentos en el viejo continente “está bajando” el consumo de carne vacuno y “la demanda es débil”. Desde el punto de vista del consultor francés, existen más oportunidades en “carne de pollos que en carne de vacuno” en la actualidad.
“Pienso también que los productores en América del Sur deben entender un poco la situación de los productores en Europa, tenemos allá condiciones de producción que son totalmente diferentes de la que tienen aquí, el tamaño medio de las estancias son muy pequeñas, hay muchas condiciones de producción y legislación que añaden costos” sostuvo el especialista.
Explicó que “la carne que viene de América del Sur son principalmente cortes de alta calidad que bajan los precios más altos de Europa y entonces no queda mucho para ser rentable”. Para el profesional llegar a un acuerdo entre ambos bloques “es un asunto muy difícil, porque debe haber una liberación de los mercados pero debe también proteger un poco el desarrollo rural en Europa”.