En el caso de la carne ovina, las ventas al exterior descendieron un 18% en volumen, tras colocarse en 4.978 toneladas peso canal al 6 de junio de 2020 y el ingreso de divisas un 16%. El valor promedio de la tonelada peso carcasa en este año es de US$ 4.366, con un aumento del 2% respecto a igual período del 2019 según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Entre los cuatro principales mercados para la carne ovina, solamente el Nafta creció un 36% en volumen, siendo este el tercer mercado en importancia. A este destino se exportaron 651 toneladas peso canal con un ingreso promedio de US$ 4.114.
China continúa siendo el principal mercado con 1.827 toneladas peso canal exportadas y un ingreso promedio de US$ 3.760 por tonelada. Este destino disminuyó un 30% sus compras en volumen.
El Mercosur suma 1.325 toneladas peso canal en lo que va del año, cayendo un 33% sus compras, el valor promedio es de US$ 5.751 por tonelada.
Salto, 11 de junio de 2020