La primera subasta de octubre de Global Dairy Trade, este martes 6, concluyó con un incremento del 1,2% en el índice general de precios y un valor promedio ponderado de US$ 3.928 por tonelada. Durante el evento comercial se adjudicó un volumen total de 41.692 toneladas de lácteos, manteniéndose dentro de la banda de oferta proyectada por los vendedores de entre 38.210 y 45.165 toneladas.
El dinamismo del mercado estuvo liderado por la leche en polvo descremada, que registró una suba del 4,3% hasta alcanzar los US$ 3.847 por tonelada. En tanto, la leche en polvo entera cerró en US$ 3.605 por tonelada tras un avance más moderado del 1,2%. De esta forma, la leche descremada se ubicó US$ 242 por encima de la entera.
En el rubro de los productos grasos, la manteca cotizó a US$ 4.740 por tonelada, experimentando un leve ajuste negativo del 0,3%. Esta cifra consolida la tendencia de corrección a la baja observada tras los picos máximos superiores a los US$ 6.800 por tonelada registrados en la primera mitad del año.
Por último, el sector de los quesos mostró contracciones en sus valores de adjudicación. El queso cheddar sufrió una caída del 3,7%, cerrando la jornada en US$ 3.925 por tonelada y acentuando el sesgo bajista acumulado desde sus picos previos cercanos a los US$ 5.000. Por su parte, la mozzarella descendió un 3,9% para fijar su promedio en US$ 3.833 por tonelada, con ofertas provenientes exclusivamente de plantas de Europa Occidental cuya banda de precios fluctuó entre los US$ 3.780 y US$ 3.875 por tonelada.
Salto, 6 de octubre de 2026