Plaza Rural concretó su primera jornada de ventas en el día de ayer, donde colocó el 92% de la oferta que tenía prevista para las categorías de invernada, donde los negocios más cortos lograron un mayor nivel de colocación y fue más ágil para encontrar las puntas.
Al finalizar las ventas, Ignacio Victorica en diálogo con La Hora del Campo, dijo que «el balance es positivo, la colocación del 92% es importante y demuestra que pudimos juntar vendedor con comprador, que no es fácil cuando el mercado están en una situación de ajuste de valores como se viene dando».
En este sentido marcó que más allá de la baja que se ha registrado, como es normal, cuando entran a faena los ganados de corral, se le ha sumado toda la problemática sindical en los frigoríficos que profundizó aún más la baja de los ganados para la industria.
Esta situación llevó a que «todas las categorías bajaron, algunas más otras menos pero hubo ajustes en el entorno del 4% a 5%» dijo el martillero, que remarcó su conformidad con las ventas.
Salto, 18 de noviembre de 2021