Al igual que la semana pasada, la referencia para el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur, cotizó en US$ 4,04 el kilogramo de carcasa.
Según la publicación electrónica, especializada en el sector cárnico, los precios de la hacienda en Brasil y Argentina se tonificaron, en tanto que Uruguay se mantuvo estable y Paraguay observó un descenso en sus cotizaciones.
En este sentido, la cotización del «Boi Gordo» en los principales estados exportadores de Brasil, se ubicó en US$ 3,83 el kilogramo, subiendo un centavo entre semanas. Por su parte Argentina incrementó su referencia en dólares en tres centavos, para un novillo exportación que cotizó en US$ 4,57, a pesar de haber registrado un incremento porcentualmente mayor en pesos argentinos.
Uruguay mantuvo su referencia de precio para el novillo especial en US$ 4,45, en tanto que en Paraguay el novillo descendió 10 centavos y cerró a US$ 3,65, luego de que la oferta se incrementara debido al clima seco y la ausencia de precipitaciones.
Salto, 27 de enero de 2022