El novillo gordo en cuarta balanza subió un 0,1% en la última semana, cotizando a US$ 4,49 por kilogramo en promedio, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Los valores de compra de la industria mayormente fueron de US$ 4,26 a US$ 4,80, con máximos de US$ 5,22 que seguramente será para ganados de corrales.
Recordemos que los datos de INAC reflejan los valores pagos por la industria para los ganados faenados en la última semana, cerrada el 25 de setiembre de 2021.
Salto, 30 de setiembre de 2021