Autoridades de gobierno ,representantes de gremiales y técnicos estuvieron presentes. Se destacó en el auditorio el ministro de Ganadería Fernando Mattos, el Presidente de INAC Conrado Ferber, el Presidente de ARU Gonzalo Valdéz, así como el secretario de Presidencia de la República Álvaro Delgado que estuvo en el inicio de la conferencia.
El objetivo de este encuentro fue acercar las prácticas que el experto ha realizado en el marco del estudio de este fenómeno que ha realizado por más de 20 años.
En su disertación el Profesor Frank Mitloehner enfatizó en cuales fueron los objetivos de los compromisos de París, donde la meta es evitar calentamiento global para que la temperatura del planeta no aumente en más de 1.5°C. Uruguay asumió estos compromisos en 2015.
Expresó, que el metano es un gas que tiene un efecto de calentamiento muy potente en relación con el CO2, pero tiene un comportamiento muy diferente al CO2. Por lo que hay darle la relevancia que amerita. El CO2 permanece en la atmósfera por más de 1000 años, mientras que el metano tiene una vida muy corta en la atmósfera donde al cabo de 10-12 años se destruye naturalmente, es decir que este gas cicla naturalmente en la atmósfera. Esto quiere decir que, si se emiten cantidades constantes de metano a la atmosfera, este gas no generaría un aumento de la temperatura del planeta.
Debido a que las emisiones de metano de la ganadería están directamente asociadas al Stock Ganadero, cuando un país posee un Stock constante, también lo son las emisiones de metano de este sector. Éste es el caso de Uruguay. El sector ganadero hoy en día es climáticamente neutro, es decir que no está contribuyendo al cambio climático.
Sin embargo, Uruguay tiene un gran potencial para enfriar el planeta a través de esfuerzos que disminuyan las emisiones de metano. Una de las posibles soluciones es generar estímulos para la captura de metano, como la creación de un mercado de carbono, siendo un caso ejemplar el estado de California donde hace ya 3 años que este sistema de compra-venta está en funcionamiento. Mediante el uso de este mercado, ¼ de los ingresos de los establecimientos lecheros de California provienen de la venta de carbono que logran secuestrar mediante el uso de tecnologías que permiten producir bio combustibles a partir de la captura de metano.
Enfatizó que 1/3 del carbono producido por la humanidad puede ser secuestrado por los suelos a través de buenas prácticas agrícolas y de manejo del pastoreo, sumado a mejoras en la reproducción y sanidad animal es donde Uruguay puede hacer la diferencia para contribuir al enfriamiento global.
Luego de culminada la conferencia, en entrevista con los periodistas en Expo Melilla, el especialista indicó que el principal mensaje para los productores es que la ganadería puede dejar de ser un problema y se convierta en parte de la solución pues lo más importante es la eficiencia animal, mejorando la alimentación y las etapas productivas para que se reduzca la huella.
Agregó que ha medida que se hace más eficiente, la producción se hace más ecológica. A nivel de la sociedad los sectores que más preocupan son la salud y la producción de alimentos. Esta última aún no ha sido celebrada por la gente y hay que apoyar a los productores para que se celebre su accionar como fuentes de alimentos, indicó Mitloehner.
Salto, 1 de abril de 2022