La jornada de ayer lunes transcurrió en general poco ágil, a excepción de frutas que lograron agilidad y mayores volúmenes de colocación, para las partidas de mejor calidad. Al inicio de la jornada se concentró la mayor parte de los negocios, en un escenario de importantes volúmenes de ingresos de mercadería.
En este contexto se registraron descensos en los valores promedio al mayorista de productos como la acelga, albahaca, choclo, boniato, tomate Cherry y uva nacional. En contrapartida los incrementos en los valores se visualizaron en el brócoli, remolacha, pepino, Kabutiá, tomate perita, zapallito, zucchini, durazno y frutilla de calidad superior.
Para el cajón de 30 docenas de huevos de color extragrande los valores se ubican en $ 2.000, en tanto que para el blanco la referencia es de $ 1.950.
Referencias mayoristas de frutas y hortalizas
Producto Mín Máx
Boniato 30 47,5
Calabacín 12 20
Cebolla 9 17,5
Frutilla 55 100
Lechuga 100 200
Manzana 70 105
Morrón rojo 28,5 48
Morrón verde 10 38
Papa rosada 12 40
Tomate 10 20
Zanahoria 8 18
Zapallito 15 30
Zapallo Kabutía 10 20
Zucchini 15 40
Naranja 30 48
Limón 20 50
Salto, 19 de enero de 2021