El Mercado Modelo comenzó la semana con una operativa mediamente ágil y rematando a «precios muy bajos» los sobrantes que se registraron durante el fin de semana según informó el Observatorio Granjero.
A pesar de esta venta a precios reducidos para las aspiraciones de los productores, aquellos productos que presentaron partidas de calidad superior y frescos lograron alcanzar valores superiores y con leves tendencias al alza principalmente en el caso de las hortalizas de fruto.
Como novedad se registraron los primeros ingresos de calabacín y kabutía procedentes de Rivera.
En este contexto descendieron los valores de tomate Cherry, choclo, boniato y uva, en tanto que al mismo tiempo se vieron aumentos en el caso del zapallito, zucchini, tomate Redondo, pepino, ajíes catalanes, calabacín, zanahoria, brócoli, ciruela, frutilla, durazno, pelón, melón y Manzana de atmósferas controladas.
Referencias mayoristas de frutas y hortalizas
Producto………….Mín……Máx
Boniato………………30……….50
Calabacín…………..10…….22,5
Cebolla……………….10…….17,5
Frutilla……………….75…….120
Lechuga……………100…….200
Manzana…………….75………90
Morrón rojo…….28,5………48
Morrón verde…….10………38
Papa rosada……….28………40
Tomate……………….10………30
Zanahoria…………..10……..20
Zapallito……………….8………25
Zapallo Kabutía…10………25
Zucchini……………..20………40
Naranja………………30………50
Limón…………………25………50
Salto, 12 de enero de 2021