En los últimos días de diciembre, la demanda mostró gran interés por la frutilla en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), con ingresos que no han sido muy importantes debido a que la oferta es reducida y muestra problemas de calidad ante los calores intensos. La demanda, conjugada con el clima, ha generado subas en las cotizaciones, sin embargo, se mantienen en valores similares a años anteriores, para esta época del año.
Las referencias de precios de la UAM; se posicionan entre $ 180 y $ 300 el kilogramo al mayorista, con impuestos incluidos, dependiendo de la calidad y el calibre de la fruta. En promedio, el kilo de frutilla cotiza a $ 240, lo que marca un aumento respecto al cierre de noviembre del 60% en el valor, sin embargo, mientras que se posiciona 33% sobre los valores de fin de diciembre del 2023.
Salto, 2 de enero de 2024