La faena semana ajustó esta semana y se posicionó en las 39.688 cabezas, levemente por debajo de las 40.000 reses semanales, cortando así un período de cinco semanas consecutivas por encima de ese guarismo. Claro está que durante ese período anterior la faena estuvo con una alta participación de ganados procedentes de los corrales con destino a la cuota 481.
La actividad industrial cerrada el pasado 21 de setiembre y posicionada en las 39.688 cabezas, significó un descenso del 1,4% respecto a la semana previa y un 2% respecto a igual semana de faena del año pasado, de acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El mayor impacto en este descenso de la actividad industrial se registró en la categoría de vacas ya que la faena se contrajo un 23%, siendo faenadas 16.421 cabezas. Además este parámetro es el menor desde el pasado 22 de junio.
En el caso de los novillos la caída fue menor, se faenaron 17.336 cabezas, cuando en la semana previa había alcanzado las 18.278. De acuerdo a los números de la faena, este volumen de novillos es el más bajo desde la semana cerrada el 10 de agosto de este año.
Las plantas de mayor actividad durante la pasada semana fueron Frigorífico Canelones, Las Piedras y BPU.