La escasa oferta presiona el mercado de hacienda al alza

Con una oferta que continúa siendo escasa a nivel de los ganados de campo el mercado de hacienda gorda continúa tonificándose, mientras que la faena aún mantiene un alto nivel de animales de corral, lo cual a pesar de la caida semanal continúa manteniéndose en niveles altos.

En este contexto el promedio de los novillos en cuarta balanza subió 11 centavos en la semana, alcanzando los US$ 3,87. mientras que los novillos especiales de exportación marcan la puntera de los negocios con un promedio de US$ 3,92.

En el caso de las vacas la suba promedio fue de 9 centavos cotizando a US$ 3,63, mientras que las especiales promedian US$ 3,69.

En el ovino el mercado demandado mantiene la firmeza en los valores.

Novillos Gordos
		En Pie		A la Carne
		Semana Anterior	Semana Actual	Semana Anterior	Semana Actual
Abasto	Especiales	1,90	1,98	3,75	3,86
	Buenos	1,90	1,94	3,67	3,84
Exportación	Especiales	1,98	2,03	3,81	3,92
	Buenos	1,89	1,95	3,73	3,86
	Generales	S/C	S/C	3,62	3,70
Novillos Otras Razas	Especiales	S/C	S/C	3,60	3,77
	Buenos	S/C	S/C	3,51	3,61
Vacas Gordas
Razas de carne	Especiales	1,80	1,81	3,62	3,69
	Buenos	1,75	1,78	3,54	3,65
	Generales	1,70	1,72	3,47	3,56
Otras razas	Especiales	1,50	1,48	3,34	3,37
	Buenos	1,40	1,40	3,25	3,31
Vaquillonas Gordas
	Especiales	1,92	1,93	3,66	3,76
	Buenos	1,85	1,90	3,59	3,71
Industria
Toros y Novillos	Especiales	1,61	1,63	2,67	2,75
	Buenos	1,45	1,49	2,57	2,63
Vacas Manufactura	Alta	1,25	1,33	2,33	2,43
	Baja	1,06	1,08	2,16	2,24
Conserva		1,00	1,01	1,97	2,00
Ovinos Gordos
Corderos hasta 35 kilos		S/C	S/C	3,50	3,55
Cordero Mamón		S/C	S/C	S/C	S/C
Cordero Pesado		S/C	S/C	3,52	3,56
Borregos		S/C	S/C	3,50	3,56
Capones		S/C	S/C	3,28	3,30
Ovejas		S/C	S/C	3,19	3,22
Promedios Generales
Novillo Gordo		1,92	1,98	3,74	3,87
Vaca Gorda		1,75	1,77	3,54	3,63
Vaquillona Gorda		1,89	1,92	3,63	3,74

Fuente: ACG