Una vez que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) anunció la habilitación de importación de carne con hueso procedente de los estados declarados libre de Fiebre Aftosa sin vacunación, en Brasil, desde la industria se hicieron sentir algunas voces que solicitaron la importación de ganado en pie para faena.
El presidente de la Federación Rural, Ing. Martín Uría, señaló que la gremial aún no ha tomado una posición al respecto de este tema, pero indicó que «así como se puede exportar ganado también se podría importar ganado para faena» aunque alertó que «esa puerta de vaivén debe considerar todos los requisitos sanitarios que los compradores le exigen a la carne uruguaya».
El productor recordó que Uruguay ha realizado un trabajo diferencial con respecto a la región «sobre trazabilidad, sanidad e inocuidad» lo que ha permitido cumplir con las demandas de los principales mercados y «es algo que tiene un valor intangible que hay que cuidar». Por lo que si bien se posicionó «a favor de la puerta de vaivén» sostuvo que «por un negocio puntual no podemos echar a perder un trabajo de tantos años».
En este sentido dijo que si se lograra «segregar con tranquilidad» el ganado importado del nacido y producido en nuestro país, de manera de cumplir con las exigencias de los acuerdos internacionales que tiene Uruguay, no habría problemas, pero remarcó que no se puede perder los logros que se han generado en muchos mercados, «por un negocio puntual».
Desde su punto de vista, la «importación de ganado para faena» tal cual está planteada en el momento «podría generar un impacto a nivel industrial, no productivo». Explicó que la disponibilidad de un mayor volumen de ganados le «agrega más horas de faena, lo que beneficiaría a la industria y sus trabajadores», pero que no tendría un impacto a nivel productivo, ni del transporte «porque si el ganado viene del exterior tal vez hasta el transporte sea extranjero».
Respecto a la formación de un doble mercado, con un abasto con mayor oferta y precios inferiores a los de la exportación, Uría indicó que «eso es lo que hacen países desarrollados, como Estados Unidos, se abastecen con carne más barata para su mercado y exportan su carne a mayor valor». El presidente de la Federación Rural remarcó que se debe «tener claro el proceso de segregación, para evitar que ese ganado vaya a plantas exportadoras».
Salto, 23 de julio de 2022