Los cultivos de frutilla del litoral Norte están en plena producción. Son variedades en su mayoría desarrolladas en Uruguay y sus características organolépticas (sabor, olor, color, etc.) son excelentes.
Con respecto a las cotizaciones, se observó un marcado descenso asociado a las condiciones meteorológicas adversas que desestimularon la intención de compra si bien sobre el fin de la semana, con la mejora en las condiciones y alguna dificultad en la cosecha por las lluvias, se notó un repunte de la demanda que derivó en leves incrementos en sus precios.
Se observan los primeros ingresos de frutilla proveniente de la zona Sur. Se trata de pequeños volúmenes que generalmente son de tamaño mediano a chico y de sabor menos intenso.
Conforme mejoren las condiciones meteorológicas, es de esperar que el consumo de frutilla se vea incentivado y aumente la demanda.
Las referencias de valores de este producto lo posicionan entre $ 55 y $ 58 el kilogramo de categoría I, calibre Grande, al mayorista en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana.
Salto, 6 de setiembre de 2021