Dentro de un panorama lleno de incertidumbres y dificultades que enfrenta el sector productivo lechero de nuestro país, el reclamo permanente se enfoca a una mejora del precio por litro de leche remitido a planta, sin embargo el mercado exterior disminuye las posibilidades de equilibrar una ecuación económica que no repercuta a nivel del consumidor interno.
En este sentido el informe elaborado por el Instituto Nacional de la Leche (INALE) sobre los ingresos de la industria por litro de leche para el mes de mayo muestran una caída del 6,9% en el valor promedio equivalente por litro exportado en dólares respecto al mes de abril y un 19,8% comparado con mayo de 2018. Este indicador se posicionó en US$ 0,41 por litro el pasado mes de mayo.
Si bien existió una mejora del valor del dólar en los períodos analizados, estos incrementos han sido inferiores a la baja del precio internacional. En mayo de 2019 el dólar cotizó a $ 35,16 en promedio, de acuerdo al INALE, mejorando un 3% respecto a abril y 15% respecto a mayo del año pasado.
A nivel del mercado interno también la ecuación es desfavorable para los ingresos de la industria láctea, con un precio equivalente de $ 22,40 por litro con un descenso del 6% respecto a abril de este año, mientras que comparado a mayo de 2018 se registró un incremento del 1,1%. En dólares, los US$ 0,64, muestran una caída del indicador es del 8,7% respecto a abril y del 12% respecto a mayo del año pasado.
La incidencia de la materia prima en el precio de venta de la industria, tanto al mercado interno como externo, se ubicó en mayo en un 60%, mismo valor que en los últimos tres años para el mes de mayo, con una suba de tres puntos porcentuales respecto al mes de abril.
Precio al productor
En el caso de los productores se observa una mejora del precio de la leche remitida a planta en la moneda local, tras cerrar a $ 10,53, según el análisis realizado por INALE. Este valor mejora en un 1,1% respecto al mes de abril y 1,5% frente a mayor del año pasado.
En dólares australianos el valor recibido por los productores se posiciona levemente por debajo de los US$ 0,30 que se alcanzaron en el mes de abril, lo que marca una caída del 1,8% y del 11,8% si se compara respecto al mismo mes del año pasado.