La faena de ganado vacuno experimentó un notable impulso durante la semana que culminó el 13 de mayo, según datos publicados por el INAC. En ese período, se procesaron 52.347 animales, lo que representó un incremento del 25,7% en comparación con la semana anterior (+10.695 animales). Esta cifra marcó el nivel de faena más elevado desde la segunda semana de febrero, aunque se mantuvo por debajo de las 60.156 cabezas procesadas en el mismo periodo del año pasado.
Durante la última semana, se procesaron 52.347 vacunos, un incremento del 25,7%. Este impulso se debe en gran parte a la actividad del ganado de corral, especialmente por la cuota 481
El impulso en la actividad de ganado de corral, principalmente por la cuota 481, fue determinante en el aumento de la faena de novillos, que pasó de 23.061 a 27.397 cabezas (+18,8%).
Además, se observó un dinamismo en la faena de vientres. La faena de vacas aumentó un 35,8%, alcanzando las 17.190 cabezas (+4.336), mientras que la faena de vaquillonas creció un 32,8% (7.716 cabezas).
Durante la semana, la faena de vacas aumentó un 35,8% y la faena de vaquillonas creció un 32,8%
El ranking semanal de faena estuvo encabezado por Frigorífico Las Piedras (4.982 animales), seguido por Frigorífico Tacuarembó (4.959), Ontilcor-Pando (4.219), PUL (4.067) y Frigorífico Carrasco (3.292).
Ovinos
En cuanto al ganado ovino, la faena experimentó un aumento del 11,8% durante la última semana, llegando a 21.870 animales.
La actividad industrial de corderos mostró un fuerte dinamismo, con un aumento del 34%, mientras que la faena de ovejas disminuyó ligeramente
La actividad industrial de corderos mostró un fuerte dinamismo, con un crecimiento del 34% (11.045 cabezas), mientras que la faena de ovejas disminuyó un 4,6% (8.747 animales). Las plantas frigoríficas más activas durante la semana fueron: Las Piedras (9.788 animales), Sidercol (3.344), San Jacinto (2.333) y Bamidal (2.230).
Salto, 15 de mayo de 2023