Ayer, martes 21 de diciembre, se realizó la segunda y última licitación del año 2021 de la plataforma electrónica Globaldairytrade, donde comercializa la neozelandesa Fonterra. Luego de ocho licitaciones consecutivas con valores en alza, la reciente venta internacional registró un descenso del 1,5% en el promedio general de los productos lácteos comercializados.
En esta oportunidad el volumen ofertado fue de 30.375 toneladas, un 2,3% menos que en la venta anterior. La incertidumbre generada por el avance de la nueva variante del Covid-19, «Omicron», a nivel mundial, pero principalmente en China, ha generado un mercado más cauteloso sobre el cierre del año.
En este sentido el promedio de todos los lácteos se posicionó en US$ 4.236 por tonelada, con ese descenso mencionado anteriormente del 1,5%. Al mirar los principales productos de exportación de Uruguay, el descenso fue registrado únicamente en la leche en polvo entera.
Este producto cotizó en promedio a US$ 3.867 por tonelada, descendiendo un 3,3% respecto a la venta anterior, al inicio de diciembre. En los contratos a futuro, las caídas fueron en todos los contratos desde enero a mayo de 2022, siendo los contratos más cercanos los de mayor impacto.
En el caso de la leche en polvo descremada, el promedio se posicionó en US$ 3.745 por tonelada, subiendo un 0,6%. Para este producto los contratos oscilaron entre 0,5% y 1,9% y únicamente los contratos a abril con una caída del 0,3%.
Para el queso Cheddar, las referencias se posicionan entre US$ 5.156 a US$ 5.415 por tonelada, con un promedio de US$ 5.241 por tonelada, con una suba de 0,5%. Por su parte la manteca cerró en US$ 5.851 por tonelada, con una suba del 1%.
Salto, 22 de diciembre de 2021