Durante la última semana de faena a nivel país, la industria frigorífica proceso 46.922 cabezas vacunas, un 4,1% inferior a la semana previa, y 3% por debajo de la misma semana de 2021, a pesar de ello, en el acumulado de este año la actividad industrial continúa siendo un 10,8% superior.
La actividad semanal estuvo compuesta por 21.964 novillos, que representan el 46% de la faena, 18.272 vacas (39%) y 6.209 vaquillonas (13%). El descenso en la faena estuvo marcada por una caída del 12,8% en el volumen de vacas faenadas y 7% en las vaquillonas, en tanto que los novillos subieron un 7,6%.
La planta de mayor actividad, fue Frigorífico Tacuarembó del Grupo Marfrig, con 5.017 cabezas, siendo la única planta que superó las 5.000 cabezas y representa un 10,7% del total. Le siguieron en orden de importancia Las Piedras con el 10,4% y Pando con el 8,1%.
La planta de La Caballada, del grupo Marfrig, fue la única planta salteña operativa en la especie vacuna, representando el 6,7% del total faenado a nivel nacional.
En el acumulado de 2022, la faena vacuna ha crecido un 10,8%, tras sumar 1.265.736 cabezas. El 48% de ese volumen son novillos, el 37% vacas y el 13% vaquillonas.
Salto, 21 de junio de 2022