En la última semana se faenaron 54.971 vacunos, según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) lo que implica una caída del 5,7% respecto a la semana pasada. La actividad industrial estuvo compuesta en un 49% por novillos, 37% por vacas y 12% por vaquillonas.
La planta con mayor actividad en la última semana fue frigorífico Tacuarembó con 5.068 cabezas de vacunos, siendo la única planta que faenó por encima de las 5.000 cabezas. Las Piedras, con 4.595 vacunos, se posicionó en el segundo lugar de la faena nacional, seguida por Establecimientos Colonia con 3.996 cabezas.
Salto, 29 de marzo de 2022