Para comenzar a justificar la firmeza del mercado de haciendas en el país, basta con mirar el volumen de faena vacuna registrado en la última semana, aún con menos plantas en la operativa. Recordemos que la planta de Tacuarembó-Marfrig, se encuentra con licencia de personal y también la planta de Frigorífico Carrasco del grupo Athenas Foods (Minerva), que estuvo operativa parte de esta semana y licenció a su personal, como lo tenía previsto.
La actividad industrial se ubicó en las 50.747 cabezas de vacunos, un 7,6% más que la semana pasada, que contó con un día menos de actividad debido al paro general del 15 de setiembre.
Según los datos de INAC, tanto los novillos, como vacas y vaquillonas registraron aumentos en la cantidad de animales procesados entre semanas. En el caso de los novillos se faenaron 25.804 cabezas, en las vacas 17.181 y las vaquillonas fueron 7.100, registrándose subas del 9,1%, 3% y 15,7% respectivamente.
La planta de mayor actividad en el país fue Las Piedras con 4.524 cabezas, seguida por Frigorífico Pando y Frigorífico PUL (Athenas Foods) con 4.405 y 4.014 cabezas respectivamente. Como bloques económicos, Marfrig representó el 20,3% del total faenado, en tanto que Athenas Foods, el 20,1%.
En el acumulado de 2021, la faena suma 1.886.521 cabezas de vacunos, un 36,2% sobre igual período de 2020, según los datos de INAC.
Salto, 28 de setiembre de 2021