La faena porcina en Uruguay experimentó una marcada disminución durante la última semana, según los datos proporcionados por INAC. Durante el período cerrado el 27 de mayo, se faenaron un total de 1.067 cerdos, lo que representa una caída del 60% en comparación con la semana anterior.
La empresa Tribicar SA se destacó como la planta de mayor faena, alcanzando el 81% del total con 864 cabezas procesadas. Sin embargo, durante esta semana, la principal industria porcina, Noesma SA, no estuvo operativa, lo que impactó significativamente en los números.
Si analizamos el desempeño de la faena porcina en el mes de mayo hasta la fecha del 27, se observa una disminución del 22% en comparación con el mismo período del año anterior. Durante este mes, se faenaron un total de 8.460 cerdos.
Salto, 30 de mayo de 2023