Con la caída de las compras de China, las exportaciones de carne ovina en 2024 descendieron tanto en volumen como en ingreso de divisas al país. En contrapartida, la diversificación de mercados determinó que el valor promedio de la tonelada exportada mejorará respecto a 2023.
Según los datos del Instituto Nacional de Carnes, las exportaciones totales de carne ovina se posicionaron al 28 de diciembre, en 15.135 toneladas peso canal, un 36,3% menos que en igual período de 2023. En este escenario también cayeron los ingresos de divisas al país, situándose en los 60.286 miles de dólares, un 33,2% por debajo del año anterior. Esta facturación representa el 2,4% del total de las exportaciones del sector cárnico.
Como se mencionó anteriormente, el diversificar mercados, buscando colocar la oferta en otros destinos, determinó una mejora en el precio promedio exportado. En este sentido, la tonelada de carne ovina peso canal cotizó en US$ 3.983, un 4,8% sobre la referencia de 2023.
Destinos
Los dos principales mercados para la carne ovina, desde el punto de vista de ingreso de divisas al país, han sido el Mercosur y China.
En el caso del Mercosur, Brasil es prácticamente el único destino, se han exportado 22.600 miles de dólares, representando el 17,2% del total del ingreso de divisas del total de las ventas del sector cárnico a este mercado. El volumen comercializado ha sido de 4.165 toneladas de carne ovina, 9% por debajo del año pasado, con un valor promedio de la tonelada posicionado en US$ 5.426.
El gigante asiático sería el segundo destino, con 13.070 miles de dólares exportados de carne ovina, representando el 1,6% de la facturación total del sector a este destino. El volumen comercializado es de 4.246 toneladas, 69,6% inferior a 2023, con un valor promedio de US$ 3.078 a este destino.
Salto, 3 de enero de 2025