El ovino continúa con su fuerte demanda, con una China que sigue pujando por nuestras carnes, en un escenario donde la oferta es escasa en todas las categorías.
Comentario
Continúa la excelente demanda y colocación para todas las categorías.
En los valores, el cordero pesado llega a US$ 4,57, tres centavos más que la semana anterior, en tanto que los capones continúan cotizando por encima del novillo gordo, situándose en US$ 4,40.
Salto, 20 de setiembre de 2021