El valor del novillo en los países del Mercosur ha alcanzado su valor más alto en más de seis meses.
Según el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur, elaborado por la consultora Tardáguila Agromercados, el precio medio ha subido a US$ 3,74 el kilo carcasa.
Esta recuperación se debe a la mejora de las referencias en Brasil, Uruguay y Paraguay y a la valorización de la moneda brasileña.
Situación de Brasil
En Brasil, el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores subió a US$ 3,39 el kilo carcasa, lo que representa un aumento de 11 centavos en la semana. Esto se debe al aumento de los precios en la moneda local y a la valorización del tipo de cambio en un 1,8%.
Situación de Uruguay y Paraguay
En Uruguay y Paraguay, los mercados también se muestran firmes, con referencias para el novillo especial uruguayo a US$ 4,20 y de US$ 3,55-3,60 para el macho para faena paraguayo.
Situación de Argentina
Por otro lado, Argentina ha ido contra la corriente esta semana, con precios que se mantuvieron en la moneda local y con una baja de 6 centavos en dólares a US$ 4,43 el kilo, debido al impuesto del 9% a la exportación de carne.
Salto, 10 de abril de 2023