En la reunión de la noche de ayer, por primera vez en la historia de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG), el novillo gordo superó los US$ 5,00, mejorando el máximo histórico de la semana pasada. Sin embargo es generalizada la posición de los operadores en cuanto a que el techo se habría alcanzado en estas referencias y ya es muy difícil lograr superar ese valor puntual.
Algunas plantas si bien están dispuestas a pagar por encima de ese valor por los novillos, pero lo hacen por ganados superpesados, especiales, con volumen y poco flete generalmente, lo que claramente no abunda aquí por el norte del país. Por otro lado también alguna planta está ofreciendo US$ 4,90, aunque es muy difícil lograr cerrar negocios a ese valor.
Los consignatarios coinciden con que hay una intención clara desde la demanda de que no se sigan disparando los precios. Las entradas se mantienen dentro de un rango promedio de siete y diez días.
El promedio para el novillo está ubicado en US$ 4,99 esta semana, pero con un especial para la exportación en US$ 5,06, el especial para el abasto en US$ 4,99 y el novillo general marca un piso de US$ 4,90.
La vaca gorda va desde los US$ 4,63 para la general hasta los US$ 4,80 para las especiales y pesadas, pero con algunos embarques que superan los US$ 4,85 para carcasas bien pesadas. El promedio de esta semana es US$ 4,72.
En el caso de las vaquillonas, el promedio se ubica en US$ 4,86, entre la vaca y el novillo, con valores de punta que llegan a los US$ 4,88 y US$ 4,90 para las especiales.
Salto, 8 de marzo de 2022