El mercado de haciendas se encuentra con valores destacados en los últimos días, con un novillo que se maneja en los US$ 5,00 para los especiales, bien terminados y para quién tiene volumen de ese producto. Por lo tanto hoy el novillo subió US$ 0,35 centavos en el último mes y se encuentra US$ 1,39 sobre la misma semana de 2021, según los datos publicados por la Asociación de Consignatarios de Ganados del Uruguay (ACG).
En la reposición, las pantallas han mostrado también un fuerte impulso en los valores, pero tomando las referencias de la planilla de consignatarios de ganados, el valor del novillo de más de 360 kilos subió US$ 0,74 respecto a 2021. Esta categoría cotizó esta semana a US$ 2,39 por kilogramo, registrando además una suba de 34 centavos en el mes.
Por su parte la vaca gorda cotiza esta semana en US$ 4,37, según la planilla de consignatarios, lo que representa una suba de 30 centavos en el mes y de US$ 1,24 respecto a la misma semana de 2021. Por su parte la vaca de invernar que superó los US$ 2,00 en la última venta por pantalla, en la planilla de ACG se posicionó en US$ 1,92, lo que marca una suba de 18 centavos en el mes y 54 centavos respecto al año pasado.
Salto, 16 de febrero de 2022