El mercado de hacienda continúa con tendencia alcista y las referencias históricas que se han venido registrando este año se distancian fuertemente de las alcanzadas en la región. Es así que en la última semana un operador en el norte del país confirmó que se realizó un negocio de novillos gordos especiales, pesados, procedentes de comidas a US$ 4,65. Si bien son valores puntuales que se registraron en un negocio y no se repiten en otras firmas consultadas.
La Asociación de Consignatarios de Ganados del Uruguay (ACG) informó ayer en la noche un valor promedio semanal de US$ 4,57 para los novillos gordos, una suba de 13 centavos frente al cierre de la semana anterior.
Varios consignatarios señalaron que la semana pasada la demanda fue importante por parte de la industria y esto presiono al alza los valores de los ganados especiales, que son pocos en esta época. La faena se ha mantenido firme, alcanzando las 52.860 cabezas, tras el retorno a la actividad de Frigorífico Tacuarembó del grupo Marfrig.
La firmeza de los valores, también se traslado al mercado de la vaca gorda, que cotizó en US$ 4,28 según los consignatarios, subiendo 10 centavos en la semana. Por su parte la vaquillona también subió 10 centavos tras cotizar a US$ 4,39.
En la reposición, ACG, marca referencias públicas únicamente para el ternero que lo ubica en US$ 2,46, en tanto que la ternera se maneja en US$ 2,35 y la vaca de invernada en US$ 1,81. Con subas tanto para el ternero como para la vaca de invernada respecto a la semana pasada y bajas para la ternera.
Salto, 5 de octubre de 2021