La reciente Encuesta de Papa «Primavera 2023» ha arrojado datos fundamentales acerca de la producción de papa en la región durante los ciclos productivos de otoño, primavera-verano y otoño de los años 2023 y 2024. Este estudio se llevó a cabo durante el período comprendido entre el 10 y el 24 de octubre, con el objetivo de obtener estimaciones precisas en varios aspectos relacionados con la industria de la papa.
A continuación, se presentan los resultados más destacados de esta encuesta, ofreciendo un adelanto de la información completa, que estará disponible en las próximas semanas.
Ciclo productivo de otoño 2023
Para el ciclo de otoño 2023, se sembraron un total de 2,132 hectáreas de papa. La producción estimada alcanzó las 50,914 toneladas, con un rendimiento promedio de 23.9 toneladas por hectárea. Es importante destacar que el 80% de esta superficie estaba bajo riego, lo que contribuyó a mantener rendimientos favorables a pesar de las condiciones de déficit hídrico en la principal zona de producción durante el otoño.
En el momento de la encuesta, ya se había completado la cosecha de toda el área de cultivo. De las toneladas cosechadas, 9,791 toneladas se encontraban almacenadas con destino comercial, de las cuales el 97% se resguardaban en cámaras frigoríficas, mientras que el 3% restante estaba en galpones. Estas existencias almacenadas serán fundamentales para abastecer el mercado hasta el inicio de la cosecha de cultivos de primavera, programada para fines de noviembre o principios de diciembre.
Ciclo productivo de primavera-verano 2023/24
La intención de siembra para el ciclo de primavera-verano 2023/24 abarca un total de 975 hectáreas, lo que representa un incremento del 12% con respecto al año anterior. A la fecha de la encuesta, todavía quedaba un 10% de la superficie prevista por sembrar, lo que equivale a 98 hectáreas.
Se utilizaron 2,638 toneladas de semilla para esta siembra, lo que indica una densidad promedio de siembra de 2.7 toneladas por hectárea. Del total de semilla utilizada, el 94% correspondió a semilla de uso propio, mientras que el 6% restante fue adquirido.
En cuanto a la distribución de la superficie sembrada según la época de siembra, el 58% corresponde a cultivos tempranos (julio y agosto), el 34% a cultivos de estación (septiembre y la primera quincena de octubre) y el 8% a cultivos tardíos (segunda quincena de octubre a la primera de diciembre).
Ciclo productivo de otoño 2024
La intención de siembra declarada por los productores para el otoño de 2024 abarca un total de 2,186 hectáreas, lo que representa un aumento del 2.5% con respecto a la pasada zafra. Además, se ha manifestado una intención de compra de semilla importada para estas siembras de referencia, estimada en 1,447 toneladas. Los productores también han declarado tener almacenadas unas 4,850 toneladas de papa destinadas a la siembra.
Es importante señalar que todas las estimaciones para el otoño de 2024 se consideran preliminares, ya que los datos recopilados en este comunicado se obtuvieron antes del período de siembra, que se extiende desde la segunda quincena de diciembre hasta fines de marzo del año próximo. La información definitiva se recabará durante la próxima Encuesta de Papa «Otoño 2024», programada para el mes de marzo.
Salto, martes 31 de octubre de 2023