En la jornada de ayer la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) presentó los datos preliminares de la Encuesta Ganadera realizada en 2016 en un esfuerzo cooperativo por parte del MGAP, BCU, INIA, OPP, ANII y SUL, con el objetivo analizar la realidad del sector ganadero uruguayo.
El Ing. Agr. José Bervejillo, Coordinador del Grupo de Estudios Económicos de Opypa, fue el encargado de la presentación de la información que como puntos relevantes muestra que el 65% de los establecimientos encuestados a nivel país, tienen como titulares a personas entre 36 y 65 años y el 26% con más de 65 años.
Este dato incrementa su importancia cuando se compara con los datos del Censo Ganadero Agrícola realizado por la DIEA en 2011, donde se marca el envejecimiento del sector agropecuario. Al mismo tiempo también crece la participación de la mujer al frente de los establecimientos agropecuarios y con una mayor preparación académica que los hombres, según los datos estadísticos relevados.
Crecimiento del Angus
Los datos presentados en la conferencia de prensa realizada ayer, se muestra un crecimiento de la participación de la raza Aberdeen Angus en el rodeo general, que pasa del 8% según la encuesta de DIEA en el 2001 al 31% el 2016. En contra partida la raza Hereford que representaba el 71% pasó al 49%.
José Bervejillo explicó que en la encuesta de DIEA del año 2001 no se tuvo en cuenta el tema cruzamientos, como se ha tenido en esta oportunidad, sin embargo se entiende que cuando el productor realiza una cruza lo primero que marca es la raza que ha criado históricamente por lo cual sostuvo que son comparables los datos estadísticos al sumar el porcentaje de la raza, en este caso del Aberdeen Angus en un 23% más el porcentaje de cruzas angus del 8%, al igual que lo que ocurre con la raza Hereford.
El Merino crece al 27%
En el caso de los ovinos también se registra un cambio en la composición del stock, con un crecimiento en la participación del Merino Australiano y una caída del Corriedale, sin embargo Bervejillo explicó que se debe tener en cuenta que ha caído el stock ovino en el país y mayormente las ovejas están concentradas en el norte del país donde la raza Merino ya tenía una destacada presencia en la composición del stock en esta zona.
Según los datos del MGAP, el Merino Australiano pasó del 19% en el 2001 al 27% en 2016, mientras que la raza Corriedale cayó del 60% al 42% en la composición del stock.