De acuerdo al relevamiento realizado por la Dirección General de la Granja (Digegra) en base al Sistema Nacional de Trazabilidad de Productos Apícolas (Sinaptra), el consumo de miel en el Uruguay subió un 88,5% durante el año 2020, de la mano de una producción que se incremento un 49,3%.
Durante el pasado año, el consumo per cápita de miel fue de 0,773 kg, lo que significó este incremento respecto a 2019, pero también está por debajo de 1,18 kg del año 2018 y muy por debajo de los 2 kilos de miel que se podrían volcar al consumo en el mercado interno.
Salto, 12 de febrero de 2021