La operativa transcurrió de forma poco ágil en la jornada de ayer, con baja concurrencia de público comprador en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana. Según integrantes del mercado, consultados por el equipo de la UAM, las precipitaciones del fin de semana en el sur del país y el acto electoral del domingo afectaron negativamente las ventas en los minoristas.
Se registraron descensos en los precios de referencia de tomates, zapallito, zucchini, zapallo Kabutiá, zanahoria, acelga, lechugas, remolacha, perejil, frutilla y membrillo. Mientras que se observaron incrementos en las cotizaciones de melón, cebollas, coliflor y apio de Hoja.
Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de la zafra actual de manzana Fuji.
Salto, 29 de marzo de 2022