La cosecha del arroz viene a avanzando rápidamente, dado que las condiciones climáticas así lo permiten en gran parte del país, con el norte y el este por encima de los porcentajes de área cosechados en este mismo período del año pasado.
Según datos de la ACA, hasta el momento se ha levantado más del 65% de las 163.800 hectáreas sembradas para la zafra que está transcurriendo, donde los rindes superan los 9 mil kilos por hectárea.
El presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz del Uruguay, Alfredo Lago, si bien reconoció que la falta de precipitaciones en gran parte del cultivo ha afectado algunas chacras en el norte principalmente, dijo que se esperan producciones generales entorno a los 9.100 a 9.200 kilos por hectárea.
Al mismo tiempo, el arrocero remarcó algunas luces amarillas que se vuelven a encender para el sector productivo. «Hay algunos puntos negativos, como el aumento del gasoil, que impacta en los costos de producción y no sólo en la cosecha sino la preparación del cultivo para la primavera que viene».
Según Lago, el aumento de las tasas de interés que dispuso el Banco Central y el conflicto en el gas complican también al sector, «que tiene mucho riesgo cada zafra, y sobre todo con números ajustados».
A todo esto la Asociación de Cultivadores de Arroz del Uruguay y el grupo de Molinos Arroceros se volverán a reunir en los próximos días para definir el precio definitivo de la zafra 2020-2021 y comenzar a negociar el precio provisorio de la presente zafra, para la cual existen grandes expectativas.
Recordemos que el precio provisorio de la zafra 2020-2021, se encuentra en U$S 12,30 por bolsa de 50 kilos de producto sano, seco y limpio; la variedad INIA Tacuarí recibe un sobreprecio de U$S 1 por bolsa, a modo de premio.
Brasil
Si bien Brasil ha dejado de ser el principal mercado para el arroz uruguayo, debido a la diversificación que ha logrado nuestro país en cuanto a destinos, igualmente continúa siendo una referencia permanente de precios, principalmente para los productores de la frontera, aún cuando existe una gran diferencia en el sistema de comercialización del cereal entre ambos países y la capacidad de almacenamiento que tiene el productor brasileño respecto al arrocero uruguayo.
Como referencia, el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada de la Universidad de San Pablo (Cepea), posicionó el valor de la bolsa de 50 kilos de arroz cáscara, con 58% de granos enteros, en US$ 15,66 al cierre de la jornada de ayer, para el estado de Río Grande del Sur.
A pesar de esta referencia, analistas de AgroDados y Safras & Mercado, señalan una presión bajista sobre los valores, debido al incremento en las importaciones desde Paraguay y el rápido avance de la cosecha. Recordemos que en este momento de la zafra, el arrocero brasileño vende parte de su producción para afrontar los costos del cultivo y la cosecha, mientras que luego almacena la producción restante para momentos de mejores valores.
Según Evandro dos Santos de AgroDados, la tendencia es que el cereal se posicione entre US$ 13 y US$ 14, debido al incremento de las importaciones, la cosecha y el fortalecimiento que registra la moneda brasileña. Gabriel Viana, analista de Safras & Mercado, dijo que si bien se esperaba antes de cerrar el 2021, una zafra de precios alcistas, actualmente el escenario es fuertemente bajista.
Salto, 19 de abril de 2022