En una destacada tendencia, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha experimentado un notable aumento en la disponibilidad de frutas de carozo y de huerta, generando un impacto significativo en la reducción de los precios de estos productos.
Frutas de Huerta:
En el segmento de frutas de huerta, se ha observado un considerable incremento en la oferta de melones, caracterizado por mejoras en la calidad de estos productos y una marcada tendencia a la baja en los precios. El melón cotizó a $ 91 por kilogramo al mayorista, descendiendo un 8% respecto a la semana pasada, en tanto que la oferta creció un 26%.
La novedad que ha captado la atención es la llegada de las primeras partidas significativas de sandía, que se suman a las ya existentes del tipo baby. En este último caso, los precios experimentaron un ligero descenso. La sandía subió un 6% su cotización a $ 63 por kilogramo, en tanto que el ingreso ha sido únicamente de cuatro toneladas esta semana.
Frutas de Hoja Caduca:
En el ámbito de las frutas de hoja caduca, la plaza mayorista ha recibido los primeros envíos de duraznos provenientes de la zona sur, acompañados por los primeros pelones. La oferta destaca por la presencia frecuente de duraznos de calibres medianos, así como ciruelas y pelones de calibres más reducidos.
Durante la presente semana, los precios de las partidas de calibres grandes registraron un aumento, motivado por una menor oferta y el incremento en la demanda del mercado. La oferta de duraznos fue de 90 toneladas esta semana, un 132% más que la semana anterior y su precio al mayorista se fijó en $ 38, descendiendo un 13% su cotización.
En el caso de la manzana, se han introducido partidas importadas de la variedad Red Delicious, que se suman a la ya existente oferta de Gala importada. A finales de mes se espera la llegada de partidas de las variedades Fuji y Granny Smith, ambas de origen europeo, como un complemento a la oferta nacional. Por otro lado, en el caso de las peras, la disponibilidad ha disminuido considerablemente, presentando serios problemas de calidad.
La referencia para las manzanas, en la UAM, se ubicó esta semana en $ 89 por kilogramo al mayorista, subiendo un 1%, en tanto que la oferta de 437 toneladas, fue un 23% superior.
Salto, 16 de noviembre de 2023