Los datos finales de faena informados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) confirman una faena de mensual de 1.048.049 vacunos cifra que, ajustada por días hábiles, representa un 2% más que en enero.
En los dos primeros meses del año, la faena de vacunos alcanza los 2,24 millones de cabezas, 12% más que lo faenado en igual bimestre del año pasado, con un crecimiento notable en la faena de vacas del 24% interanual, producto de la sequía.
Febrero, con 193 mil vacas enviadas a faena, es el tercer mes consecutivo en superar los registros del año previo.
En contrapartida, las vacas pesan menos. Durante febrero las vacas pesaron en promedio de 219 kg por res, contra 226kg obtenidos en febrero de 2022.
Salto, 15 de marzo de 2023