El sector exportador de carne vacuna en Argentina, de acuerdo con las últimas cifras publicadas por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), durante el mes de agosto los envíos al exterior totalizaron 72.900 toneladas. Esta marca no solo representa el mayor volumen mensual registrado en lo que va del año, sino que se ubica entre los niveles más altos para un solo mes en los últimos seis años.
El dato más relevante radica en la valorización del producto en los mercados internacionales. Si bien el tonelaje exportado en agosto apenas superó en un 0,4% al del mismo mes de 2025, la facturación dio un salto interanual del 29,1%. Esta tendencia alcista se consolida en el acumulado de enero a agosto: las ventas externas sumaron 476.725 toneladas peso producto, generando ingresos por alrededor de US$ 3.290,8 millones. Frente a los primeros ocho meses del año pasado, el volumen aumentó un 5,9%, mientras que el ingreso de divisas trepó un 39,8%, confirmando la mejora en los precios internacionales obtenidos por los cortes nacionales.
En cuanto a los destinos, China continúa liderando las colocaciones al absorber el 59,1% de los volúmenes totales en agosto, ratificando su rol clave para el comercio exterior argentino. Paralelamente, los análisis del mercado ganadero Rosgan señalan un repunte en los envíos hacia Europa, impulsado por una menor oferta de Brasil. Frente a este nuevo mapa de abastecimiento, los especialistas remarcan que se abrió una ventana de oportunidad breve pero decisiva para que Argentina gane terreno y consolide su presencia frente a los compradores globales mediante una estrategia comercial ágil.
Salto, 29 de septiembre de 2026