Los primeros 9 días del año 2021 llegaron con una disminución del volumen y valor promedio de la tonelada exportada, respecto a 2019, según los datos que aportó está semana el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Las ventas de carne vacuna al exterior suman 4.088 toneladas peso canal, un 15,2% menos que en igual período del año pasado. Dicho volumen ha generado un ingreso de 15.505 miles de dólares al país, con un valor promedio de la tonelada ubicado en US$ 3,793, 12,9% menos.
China es el principal destino de nuestras carnes vacunas, con el 44% del volumen total comercializado, aunque las 1.180 toneladas significan una baja del 31,9%. Estados Unidos le sigue como el segundo destino con 723 toneladas y un descenso del 37,8%. En contrapartida se visualiza un aumento del 525% en las ventas a Israel que suman 362 toneladas peso canal y la Unión Europea que suma 563 toneladas y una suba de 35,7%.
Por su parte la carne ovina registró una baja del 4,6%, sumando 185 toneladas peso canal en este comienzo del año. Los destinos son China (74%) y Brasil (26%). En este período, según INAC, la tonelada de carne ovina se posiciona en US$ 5.676, un 6,2% menos que en igual período del año pasado.
Salto, 15 de enero de 2021