Según datos de INAC al 17 de julio de 2021, se llevan faenados 160.000 cabezas de vacunos procedentes de los corrales de encierre. Este volumen significa un incremento de 16.000 cabezas sobre igual período de 2020 y 27.000 por encima de 2019.
Del total de 160.000 cabezas, los datos indican que 130.000 son novillos y las restantes vaquillonas.
Cuota 481
Al nivel de faena de animales procedentes de corrales, se le suma el incremento de la participación de Uruguay en la Cuota 481, donde se llevan embarcadas en este 2021, 4,5 veces más carne que durante el 2020 (1.300 toneladas). Los valores en esta cuota superan en promedio los 9.200 dólares por tonelada.
Hilton
Sin dejar la Unión Europea, nuestro país ha exportado el 10% de su cupo en la cuota Hilton, que recordemos está situado en las 5.606 toneladas luego del Brexit. Los valores que se manejan en este contingente arancelario superan los US$ 12.000 por tonelada, un 32% más que en 2020.
Dentro de la cuota Hilton, a Uruguay le correspondió 770 toneladas con destino al Reino Unido luego del Brexit. Hasta el momento se ha exportado un 14% de este cupo con valores que promedialmente superan los 10.000 la tonelada.
Estados Unidos
En este 2021 nuestro país ha colocado casi el 70% del cupo de Estados Unidos, que recordemos se encuentra en las 20.000 toneladas. Este volumen embarcado representa un 10% más que el año pasado.
Salto, 25 de julio de 2021