Las cotizaciones de tomate Redondo disminuyeron esta semana, sin embargo el veranillo a finales de junio generó una rápida maduración e incrementó el volumen de ingreso desde el litoral Norte. Esta situación también se vio en las variedades Perita y Cherry.
En este contexto la oferta de tomate redondo, tipo americano, registró un 43,6% de aumento en la oferta, mientras que los precios pasaron de 50 a 55 pesos el kilogramo la pasada semana a posicionarse entre 30 y 35 pesos uruguayos, una caída del 42%.
En morrón la situación fue similar, generando un aumento en los ingresos de Rojo y una disminución de Verde. En consecuencia, los valores de venta tendieron a disminuir para los primeros y aumentar en los últimos.
Para el morrón rojo los valores se posicionaron entre 72 y 75 pesos uruguayos por kilogramo al mayorista, mientras que el verde entre 45 y 48 pesos. En el caso del rojo los valores cayeron un 12%, mientras que en igual porcentaje aumentos las referencias del verde.
En zapallito, zuchini, pepino y berenjena la oferta es baja y esto se refleja claramente en las cotizaciones alcanzadas esta semana. Además, en cuanto a la calidad, la mayoría de las partidas presenta detalles como coloraciones oscuras y malformaciones.
Salto, 19 de julio de 2021