De acuerdo a los valores publicados por la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) los valores del Zucchini han crecido un 53,8% por kilogramo al mayorista en los últimos 30 días.
En las últimas semanas se ha comenzado a observar una menor oferta de partidas con calidad superior, presionando a la suba los precios.
La mayoría presentan severos problemas de quemados por el sol y sobremadurez (coloraciones oscuras y de aspecto opaco).
Es esperable que el escenario de precios continúe al alza, al ser cada vez menor el ingreso de partidas de la zona Norte y al no estar en el pico de producción la zona Sur.
Salto, miércoles 18 de enero de 2023